「ほっ」と。キャンペーン

9月


めっきり涼しくなりました!
このまま秋に突入してくれればいいのになぁと思う土日でした・・・。

9月のレッスンのご案内も、またもやこんな日にちになってしまいました(滝汗)。
去年から「クスパ」というサイトに登録していたのですが、
そちらには詳細をUP済みです。
とっても使いやすくて便利です・・・。

なのでこちらにリンク貼ります。↓クリック*
ごまめぱん(クスパの方へ飛びまーす)

なぜか問い合わせのメールが出来ない状態なので、
お問い合わせはこちらのブログまでお願いします。
鍵コメントで記入していただければ、私の方からしか読めないので安心です*

今のところ、9月27日のホシノ酵母のクラスのみ お席あります。

(こちらは、酵母の説明等の ファーストレッスンを受けていただいた方からのレッスンになりますが、
ホシノのパン作り経験者の場合など、こちらのレッスンに参加いただくことも可能です。
お問い合わせくださいね)
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# by gomamemamemame | 2011-08-21 17:25 | 教室のお知らせ

yama


ホシノ酵母の山食レッスンをしました。
(7月の入ってから、希望者の方の中で決まったレッスンだったので、
告知はしておりませんでした。)

ここ最近よく出てくるのが、やはり「生地がべたつく」「水分量が難しい」という事。

年間通して、同じ粉で同じレシピを作ってみるとわかるかと思われます・・・!
色々作りたくなるのは私も同じなのですが、基本的なレシピで良いので、
同じ粉で同じものを年間通して作ってみると、色々発見があるかと思います・・・。

「飽きたわ、こりゃ」という気持ちをグッと押さえて(笑)、たまにで良いので、
一つのレシピを作り続けてみるのをお勧めしますっ。

あとは、感覚です・・・。

私のパン作りは、感覚がほとんどなので(汗)、ちゃんとレシピに起こすのがとても苦手です・・・。
画像を添付したり、絵をレシピに乗せる技術もないので、
説明が難しくなってしまいがちです・・・。
どなたでもわかりやすく、を心がけているのですがなかなか・・・、頭がこんがらがります。



デモと、タオルを使っての「こんな感じです」の説明をすると、
来て下さった生徒さんが一生懸命、自分なりの解釈で絵を書き込まれているのですが・・・、

これが見ていて感動ですヽ( ´¬`)ノ  

個人的な「テンションUPポイント」になってます(笑)。
絵の上手な方は、ほんとわかりやすく書かれているので・・・。
ほほーと、いつも覗き込んで感動しています。



話はそれましたが、
いつもながら気づくとランチタイムなので、画像は少しです(汗)。

d0220299_1092870.jpg

↑ベタつく・・・と苦戦中。

d0220299_10104950.jpg

↑いつもながら、家庭料理しか出来ないので地味な感じです。
チリコンカン風スープと、色々入ってるグrリーンサラダ。
試食用には、山食の他に、枝豆のリュスティック。

****************************************************************

8月いっぱいまで夏休みをいただきます。
節電と子供たちの事もありなので・・・、8月のレッスンを希望されていた方には、
本当にごめんなさい。

9月の日にちは早めにUP出来ればと思っています!
数名の方からは、日にちやメニューのご希望もご連絡いただいています。
なかなか日数を増やせない事などもありますので、
●月にレッスンに参加したいです、というご連絡をいただければ、早めに御連絡させていただきますので、
コメント欄へ鍵コメで御連絡下さい。
お待ちしておりまーす。




今のところ、イーストパンレッスンと、
ホシノのファーストレッスンでお待ちの方がいらっしゃる状況です。

(ホシノレッスンは、ファーストレッスンを受講済みの方から、通常の単発ホシノレッスンに参加していただく形です→ホシノ酵母でのパン作りが経験あるという場合は、ファーストレッスンを受けない事も可能ですので、
御相談ください!)
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# by gomamemamemame | 2011-07-27 10:24 | レッスンの様子

スコーン


暑い暑い日に、ホシノ酵母のスコーンを焼こうの会。
ダイニングテーブルから、離れた場所にエアコンがあるため、夏は暑いレッスンです・・・。

Sさん、Oさん、大丈夫でしたでしょうか・・・。

粉とバターに苦戦しながら。
焼けました。
作業中、手が汚れることが多かったので、画像が少ないです。

d0220299_13391414.jpg

3種類のスコーン、微妙に判りづらいですね・・・。

いろいろアレンジして、年中楽しめるかと思いますので、
注意点だけ頭に入れ、自分なりのスコーンを作ってみて下さいね。


久々の再会で、とっても盛り上がり楽しかったです。
またよろしくお願いいたします。
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# by gomamemamemame | 2011-07-14 13:44 | レッスンの様子

イースト

久しぶりの通常イーストパンレッスン。
お友達2人でした(*^_^*)


d0220299_1332419.jpg

沢山焼けました。


d0220299_1332480.jpg

右下のは、「まめだく」フォカッチャですって。可愛い表現だな(*^_^*)

レッスンでは、自分が想像してた形とは違う風にトッピングして貰ったり、
新たな発見があって楽しいです。

豆のトッピングの角度とか、並べ方も、
ほー@(・●・)@そういうのも有りだなぁなんて。


また涼しくなったらやろうね(^з^)-☆
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# by gomamemamemame | 2011-07-14 12:52 | レッスンの様子

7月のお知らせ

もう6月も終りに近づき・・・。
今更?今頃?!ですが、7月のお知らせです。

今回も日程がものすごく少なく申し訳ないです。

震災後から「再開したら、ぜひまた参加したいです」との有難いお言葉もいただき・・・
数名の方には、連絡をしていましたので、すでに数日だけ埋まっていますが。


◎7月8日(金)◎
イーストパンレッスン。(初めての方もどうぞ♪)

シトラスのパン・・・夏でも食べやすい・柑橘系のさわやか菓子パンです。
フォカッチャ・・・・・シンプルおいしいので、私は大好きなパンです。作り方も簡単♪



あと2名様までお席あります。

「イーストのパンは苦手」と思ってる方も、少しイーストの見方が変わるかも?しれません。
ちょっと時間は長めなレッスンになりますが、いかがでしょうか。


10時半~14時前後まで。




◎7月12日(火)◎

ホシノのスコーンを作ります。’(暑い時期ですが!気にしない!!)

10時半~13時半くらいまで。


あと1名様。


今までホシノのレッスンに参加したことがある方・まだ参加はしたことがないけど、ホシノの作り方は知っているという方でお願いいたします。

(ホシノのファーストレッスンは、今のところ参加希望者がいた時点で、開催しています・・・)


その他教室については、2月25日の記事をご覧ください。



お申込み・お問い合わせは、こちらのブログへ 鍵コメントで書き込みをお願いいたします。
必ず、連絡のとりやすいメールアドレスも記入してください。

フリーメールの方は、こちらからの返信メールが 、迷惑メールに振り分けられていることが多いようなので、
1日たっても返信がない場合は、迷惑メールフォルダーの確認をお願いします。



※ 7月26~29日までのどこか数日、レッスン可能なのですが、まだどこで出来るかハッキリしていないので、
もしこの日程の中で、希望がある方がいらっしゃったら、そちらもよろしくお願いいたします。
メニューは、イーストパン・ホシノの山食のどれかになりそうです。ファーストレッスン希望の方も(今後も含め)いらっしゃいましたらコメント下さい。

ほかの参加者の方との兼ね合いもあり、メニューと日にちのご希望に添えない場合もあるかもしれませんが、ご了承ください・・・*
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# by gomamemamemame | 2011-06-29 20:50 | 教室のお知らせ